1949年：在原沙夫斯塔尔，Adolf Zimmermann与他的夫人Marianne共同建立一家磨坊工场。他在下班休息后设计了高效Tütler研磨和烘焙设备。
Zimmermann制造了小麦粉研磨机“Pyramidal”。这位烘焙大师将所有的精力投入到了**台离心面粉筛分机的设计中。1952年以"Triumpf"的名称推向市场，并作为目前涡流筛分机的原型机。该设备最初是由木材制造，后来在客户的特殊要求下改成全金属制造。
在1950年代中期，AZO建成了烘焙工厂，并为面包烘焙工厂提供全套机械或气动的面粉机、筛分机、蓬松机和控温机。
1957年，员工数量增加至50名。